Barrio Cocina

Name: Barrio Cocina
Address: Am Katzenstadel 1, Augsburg, 86152, DE
Telephone: +49 821 20819025

Cocina mexicana de barrio Tacos Burritos Bowls Augsburg

Tacos, wie sie in der Nachbarschaft gemacht werden. p. 03
Vier Füllungen, zwei Wege: Taco oder Burrito. p. 04
Eine Küche, die laut sein darf. p. 02

Tacos vom Grill mit geschmortem Fleisch, weißer Zwiebel, Koriander und Limette, in der Mitte ein Becher eingelegte rote Zwiebeln.

¡ven con hambre!

Tisch reservieren Zur Karte

p. 02Editorial

Una cocina de barrio.

Kein Konzept aus dem Katalog. Eine Küche, die kocht wie die Straßen, aus denen ihre Rezepte kommen: laut, großzügig, mit den Händen.

Ein Mann im gestreiften Trikot mit dem Schriftzug Barrio Cocina sitzt am Tisch und liest Zeitung, die Hand im Haar. — El barrio — im Trikot des Hauses, die Zeitung vor sich.

Wer in einer mexikanischen Stadt aufwächst, kennt sie: diese eine Küche im Viertel. Keine Karte mit vierzig Gerichten, kein Tischtuch, aber ein Comal, der nie ganz kalt wird, und jemand, der weiß, wie viel Salz in die Salsa gehört, ohne zu messen. So eine Küche wollten wir sein.

Barrio Cocina kocht, was man in mexikanischen Nachbarschaften isst, wenn niemand ein Foto macht: Tacos, Burritos und Bowls, gefüllt mit Fleisch, das Zeit zum Schmoren bekommt. Nichts davon ist neu erfunden. Alles davon ist mit Sorgfalt gemacht.

„Eine Tortilla, die älter ist als eine Stunde, ist nur noch eine Erinnerung.“

— la cocina

Man bestellt für den Tisch, nicht für sich. Man isst mit den Händen. Und wenn die Salsa zu scharf ist, dann war sie genau richtig. Willkommen im Barrio.

p. 03La Carta

La Carta

Tacos Burritos Bowls Preise in Euro

Tacos

Preis pro Stück

Barbacoa Beef4,80 Euro Geschmorte Hochrippe vom Rind, Salsa Verde, weiße Zwiebel, Koriander extra Käse + 0,50
Carnitas4,70 Euro Geschmorter Schweinebauch, Weißkohl, eingelegte rote Zwiebel, Koriander, Salsa Verde
Baja Fish Taco5,50 Euro Kabeljau im Bierteig, Weißkohl, Chipotle-Mayonnaise, Pico de Gallo, eingelegte rote Zwiebel, Koriander
Tostada de Tinga5,00 Euro Frittierte Tortilla, gezupftes Hähnchen in Chili-Tomaten-Marinade, Crema, Eisbergsalat, Ricotta Salata
Süßkartoffel Süßkartoffel, Avocadocreme, Crema, Salsa, Pico de Gallo, Weißkohl, eingelegte rote Zwiebel, Koriander

Burritos und Bowls

Als Burrito oder als Bowl

Barbacoa Beef14,00 Euro Geschmorte Hochrippe vom Rind
Carnitas13,00 Euro Geschmorter Schweinebauch
Baja Fish15,50 Euro Kabeljau im Bierteig
Tinga de Pollo13,00 Euro Gezupftes Hähnchen in Chili-Tomaten-Marinade

¿burrito o bowl? tú decides.

Incluido

In jedem Burrito und jeder Bowl

Mexikanischer Reis
Schwarze Bohnen
Guacamole
Salsa Roja
Crema
Chipotle-Mayonnaise
Pico de Gallo
Eisbergsalat
Koriander

Extra

Käse2,00 Euro
Jalapeños1,50 Euro
Guacamole2,00 Euro

Bebidas

Jarritos Lime Limonade mit natürlichem Aroma, 370 ml

Allergene und Zusatzstoffe: Die Liste liegt an der Theke, und wir erklären gern jedes Gericht.

Auf der heißen Grillplatte liegen Tortillas mit Käse und geschmortem Rindfleisch, eine Hand verteilt das Fleisch mit der Zange.

p. 04Reportaje

Rellenos

Vier Füllungen, zwei Wege: im Taco oder im Burrito. Welcher, entscheidet der Hunger.

Barbacoa

Hochrippe vom Rind, geschmort. Im Taco mit Salsa Verde, weißer Zwiebel und Koriander.
Carnitas

Schweinebauch, geschmort. Im Taco mit Weißkohl, eingelegter roter Zwiebel und Salsa Verde.
Tinga

Gezupftes Hähnchen in Chili-Tomaten-Marinade. Auf der Tostada mit Crema und Ricotta Salata.
Baja

Kabeljau im Bierteig. Im Taco mit Chipotle-Mayonnaise und Pico de Gallo.